Miyabi 7000D Chutoh 160 mm

Chutoh – 160 mm 

Deze reeks heeft een strakkere, modieuze look meegekregen. Het lemmet, waarvan de kern is omgeven door 64 lagen staal, is afgewerkt met een uniek damast golfpatroon. Voor het handvat werd gekozen voor een mix van modern design met traditionele elementen, zoals de typische D-vorm.

Lemmet van CMV60 staal 
Damast design 65 lagen – 60 Rockwell
Cryodur® warmtebehandeling voor extreme hardheid
Symmetrisch geslepen met Honbazuke techniek
Traditioneel D-heft, micarta en roestvrij staal
Grof versnijden van vlees en vis in porties, fileren van kleinere vissen zoals baars
Beperkte levenslange garantie op productiefouten