Uitgeverij Pig Butts Het Ultieme Low & Slowboek

Leer de kunst van langzaam garen boven houtvuur en rook. Met meer dan 60 jaar barbecue-ervaring delen Jeroen Hazebroek en Harry Havinga hun kennis over Amerikaanse, Mexicaanse, Kantonese en Zuiderzeese barbecueculturen. Ontdek 70 toegankelijke recepten, van brisket tot gerookte paling, met aandacht voor techniek en smaak. Of je nu een kogelbarbecue of smoker hebt, dit boek helpt je een betere pitmaster te worden, rechtstreeks vanuit je eigen achtertuin. Perfect voor elke barbecuefanaat!